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Fábio Baptista
Os vinhos da Doña Paula são amplamente conhecidos pelo Brasil. Apesar de jovem (fundada há apenas 25 anos), a vinícola já conquistou seu espaço como um dos principais nomes da Argentina. O sucesso decorre, possivelmente, da filosofia orientada para a qualidade, incorporando ideais da viticultura orgânica e sustentável. Não há nenhum receio de inovar e experimentar, como demonstram as plantações de castas incomuns na América do Sul, como Casavecchia, Ancellota, Riesling, Petit Verdot, Grenache, Touliba e Aglianico. A gama Los Cardos é uma das mais populares da casa. Esse Syrah provém de videiras de dezoito anos de idade.
Visual rubi muito vívido, opaco. No nariz, um caminhão de especiarias (alcaçuz, pimenta do reino) se une a muita fruta. Exuberante e intenso. Em boca, é quente, vivo, com a densidade bem contrabalançada pela acidez. Um vinho irrequieto, cheio de si, denso, mas sem chegar a ser excessivamente pastoso como tantos syrahs que vemos por aí.
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